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お年寄りのための安心・かんたんレシピ集
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小さいおかず
高野豆腐の卵とじ
小さく刻んでさっと煮ふくめ
貝のそれだけ蒸し
味つけなしでも、具のうま味しっかり
豆腐揚げ
真ん丸が食べやすい豆腐の揚げ物
蒸しダイコン
ダイコンのおいしさを逃さずいただく
福神漬け
ありあわせの野菜で重宝常備菜
焼きナス
放っておいてもムラなく焼けるラクチン！ナス
温泉卵
レンジで素早く本格派の味
油揚げサラダ
オーブントースターでカリカリに焼いて
月見蒸し
蒸しものは電子レンジにまかせて
干物サラダ
干物もマリネで和風サラダに
厚揚げの白和え
一人分なら、豆腐の代わりに厚揚げで
ユズダイコン漬け
レンジで下漬けするスピードお漬け物
モヤシのナムル
しっかりゆでてカンタン味つけ
ホットサラダ
茹で野菜は少しの水でおいしく早くかんたんに
ブロッコリーの土佐和え
いり煮で色鮮やかに野菜の和えもの
ハクサイの浅漬け
少ない量でアッという間のお漬けもの
ニンジングラッセ
カロチンいっぱい、冷えてもやさしい口あたり
ニンジンの友禅いり
タラコを使って彩りよく
キャベツのショウガ和え
少しの水ゆででキャベツにうま味を
カキの姿焼き
こじあけなくても、あたためるだけ
カキのみなと焼き
海の幸のうま味をのがさぬ焼き方で
エノキ佃煮
自然のうま味でだし汁いらずのカンタン佃煮
はりはり漬け
乾物素材でパリパリお漬もの
のりの佃煮
残りものでも大丈夫。本物の味を
しゃきしゃきゴボウ
強火で炒めてシャッキリおいしく
さんが焼き
カンヅメ使ってカンタン海の味
お元気ふりかけ
カルシウムたっぷり。毎日ひとふり
いりおから
レンジで作るスピード版
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