材料（１人分）

ナス（中）　　１本
しょうゆ　　　適量

作り方

１．ナスはさっと洗って包丁の先でチョンと空気穴を開けておく。この空気穴を忘れるとポンと爆発することがある。
２．ナスをオーブントースターに並べて15〜20分焼く。菜箸で押さえてみて、パクッとへこむくらいになればできあがり。固い時はさらに５分ほど焼いて取り出す。竹串などを使って皮をむく。熱い場合は水につけたりせずに、少し冷ましてからむくとよい。
３．食べやすい大きさに切って皿に盛り、しょうゆをかけていただく。
※カツオブシをかけ、ショウガ汁を絞ってもよい。
※焼き時間を含めた全体調理時間は20分。

ポイント

オーブントースターなら上下からまんべんなく焼けるので、ナスを裏返す必要なし。皮が焦げすぎないので、むきやすく焼き上がります。