小さいおかず
ニンジングラッセ
カロチンいっぱい、冷えてもやさしい口あたり
実質調理時間：10分 エネルギー：１人分28kcal 塩分：0.5グラム
材料（１人分）
ニンジン 30gサラダ油 小さじ1/2
塩 少々
砂糖 少々
作り方
１．ニンジンは皮をむき、輪切りにする。２．鍋を中火にかけ、ニンジンを入れ、かぶるくらいの水を加える。塩、砂糖、サラダ油を入れて柔らかくなるまでゆでる。
※緑の野菜の場合は、ふたをしないで色よくゆでる。
ポイント
グラッセは冷めても固まらない油（植物性の油）を使うと口当たりがよくなります。
