材料（１人分）

鶏ミンチ肉　　　50g
玉ネギ（みじん切り）　　50g
（A） しょうゆ　　　小さじ１
　　　こしょう　　　少々
　　　みりん　　　小さじ1/2
　　　片栗粉　　　小さじ１
ゴマ（白・黒）　　適宜
青のり　　　適宜

作り方

１．ミンチ肉の半量に水少々を加え、中火にかけた小鍋に入れてざっとからいりする。
２．出た油を捨て、残りの肉と玉ネギのみじん切り、Aの調味料を加え混ぜ合わせる。
３．アルミホイルの上に、ホットクッキングシートを作りたい形に切り、その上に肉をならしてのせる。上からゴマ、青のりなどを散らす。
４．アルミホイルごとオーブントースターに入れ、アルミホイルをかぶせて約10分火を通し、そのあと焦げ目がつくまで焼く。
５．少しさめてから形に切り分ける。
※焼き時間を含めた全体調理時間は15分。

ポイント

ミンチ肉のうち半量だけを先に炒めてから、残りの生のミンチ肉と合わせるのがやわらかく仕上げるコツ。