材料（１人分）

生サケ（切り身）　　１きれ（100g）
塩・こしょう　　　各少々
みそ　　　小さじ1/2
マヨネーズ・パン粉　　　各大さじ１

作り方

１．サケを１cmの厚さに切り、塩・こしょうをする。
２．アルミホイルの上に１をのせ、みそとマヨネーズ、パン粉をよく混ぜたものをサケの上にのせる。
３．オーブントースターに入れて２分焼く。焦げ加減を見ながら再度２分焼く。皿に盛り、好みで青じそなどをそえる。
※生タラ、タイなど生の白身魚でも代用可。

ポイント

焼き魚は焦げないように、またムレないようにアルミホイルで包み込まずに下に敷いたり、フワッとかぶせて断熱します。