材料（１人分）

牛ミンチ肉　　　70g
玉ネギ　　　50g
ニンジン　　　20g
ピーマン　　　10g
しょうゆ　　　小さじ１
トマトケチャップ　　　適宜

作り方

１．耐熱の浅皿に玉ネギ、ニンジン、ピーマンをみじん切りにして入れ、しょうゆをまぶし、ラップをかけて電子レンジで１分加熱する。
２．１に肉を加えて手でよく練る。肉に粘りが出てなめらかになるくらいよく練って、皿の形に合わせていっぱいに広げる。
３．ラップをかけて電子レンジで２分加熱する。皿のまわりが型から少し離れるくらいに縮んだら出来上がり。好みでケチャップなど調味料をかけていただく。

ポイント

皿を型がわりにして作るので汚れものが少なく、あと片付けも簡単。ミンチ肉は、よく練るのがパサつかないコツです。