材料（１人分）

サケ　　　65g（１切れ）
おから　　　大さじ１
マヨネーズ　　　大さじ１
塩、こしょう　　　各少々
パセリ　　　少々

作り方

１．おからとマヨネーズを混ぜる。
２．サケに塩、こしょうをし、オーブントースターの大きさに合わせて切ったアルミホイルの上にのせる。
３．サケの上に１をのせ、オーブントースターに入れ、焦げ目がつくまで約５分焼く。
４．上からパセリの野菜パウダー（＊）をふりかけていただく。
※焼き時間を含めた全体調理時間は７分。
※パセリの野菜パウダーの調理時間は除く。


＊パセリの野菜パウダー
１．パセリ（１束）は、洗ってしっかりと水気をふきとり、葉の部分だけをつむ。皿に葉が重ならないように並べ、ラップなしで電子レンジで２分加熱する。
２．さらに１分ずつを３回、電子レンジで加熱する。
３．パリパリになったら、ポリ袋に入れて袋の外からもんで粉状にする。

ポイント

上にのせたおからがにじみ出てくるサケの脂を吸収して、ベトつきを防ぎます。