材料（１人分）

豚スライス肉　　　80g
キャベツ　　　1/4個（200g）
（A） いりこ　　　２〜３尾
　　　コンブ　　　名刺大１枚
　　　水　　　１カップ
スダチまたはレモン汁　　　大さじ１
みりん　　　大さじ１
しょうゆ　　　大さじ１

作り方

１．スダチまたはレモンの絞り汁とみりん、しょうゆを混ぜてポン酢を作る。
２．鍋にAを入れて中火にかけ、だし汁を作る。いりことコンブを取り出し、せん切りにしたキャベツを入れてさっと煮て、食べやすい大きさに切った豚肉を入れる。煮込みながら１のポン酢でいただく。
※全体調理時間に煮込み時間は含まない。

ポイント

キャベツと豚肉は出会いもの。シンプルな２種類の組み合わせですが、満足感たっぷり。