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嚥下障害のある方に役立つレシピ
長いもモロヘイヤ和え
長いもと相性のよいモロヘイヤを使って食べやすく
金時豆の汁粉
レトルトの煮豆が汁粉に変化
蒸しとろろハンバーグ
豆腐と長いもを加え、ソフト感とのどごしをアップ
焼きなすのごまマヨネーズ和え
練りごまとマヨネーズで飲み込みが滑らかに
和風パンプキンサラダ
めんつゆを少し加えて、高齢者に好まれる和風味
和風キャロットスープ
にんじん嫌いの方にもおすすめ。白みそ仕立ての和風スープ
卵豆腐和風ポタージュ
調味料いらずで簡単にたんぱく質補給
トマト入りスクランブルエッグ
加熱したトマトと卵は相性抜群
キャロット白玉のごまあん
取りづらい野菜をデザートで
カステラトライフル
カステラにヨーグルトを使って食べやすく
まぐろ和風タルタル
家族の刺身の一部を食べやすくアレンジ
とろみしゃぶしゃぶ
食べにくい肉に片栗粉をまぶして飲み込みやすく
ずんだ汁
食物繊維たっぷりで体が温まる汁物です
ごま豆腐
練りごまでエネルギーアップ。ゼリーにしてより滑らかに
かにクリームコロッケグラタン
コロッケにひと手間かければグラタンに変身
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