材料（１人分）

白玉粉　　大さじ山盛り２（20g）
にんじん　　15g
黒練りごま　　大さじ１（15g）
オリゴ糖　　大さじ１（10g）
水溶き片栗粉　　小さじ１
（飾り：ディル）

作り方

１．にんじんは皮をむき、おろし金ですりおろす。
２．ボウルに白玉粉とすりおろしたにんじん、水適量を入れ、耳たぶくらいの柔らかさにし、小さく丸めて中央をくぼませる。
３．沸騰した湯のなかに２を入れ、浮き上がってきたら、冷水にとる。
４．ごまあんを作る。鍋に練りごま、オリゴ糖、水大さじ１杯を入れて火にかけ、煮立ったら片栗粉の水溶きを加え、とろみをつける。
５．器に３を盛り付け、４をかける。