材料（１人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉　　50g
片栗粉　　大さじ１（９g）
白菜（葉先の柔らかい部分）　　50g
春菊（葉先の柔らかい部分）　　30g
しゃぶしゃぶ用ごまだれ（市販品）　　大さじ２（30g）

作り方

１．豚肉は一枚一枚ていねいに広げ、一口大の食べやすい大きさ（細め）に切る。片栗粉を茶漉しに入れ、肉全体にふりかける。
２．たっぷりの湯を沸かして、１を入れて十分火を通す。
３．白菜、春菊は柔らかくゆでて細かく切る。
４．市販のごまだれを添える。