材料（１人分）

鶏むねひき肉　　40g
絹ごし豆腐　　1/10丁（30g）
長いも　　20g
ねぎ　　10g
にんじん　　５g
砂糖　　小さじ2/3（３g）
みそ　　小さじ１（５g）
おろししょうが　　少々
〈あんの材料〉
だし汁　　大さじ２（30ml）
みりん　　小さじ1/2（2.5ml）
酒　　小さじ1/2（2.5ml）
しょう油　　小さじ1/3（２ml）
片栗粉　　少々

作り方

１．ねぎ、にんじんはみじん切りにし、長いもはすりおろす。豆腐は水切りしておく。
２．ひき肉に砂糖、みそを加えよくこねる。次に１の材料を混ぜ合わせる。
３．深めの器に２を入れ、ラップをして電子レンジに約１分30秒かける。
４．鍋にあんの材料（片栗粉以外）を入れ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。あんを３にかけて、おろししょうがを乗せる。