材料（１人分）

トマト　　1/2個
卵　　１と1/2個（75g）
牛乳　　大さじ２（30ml）
オリーブ油　　小さじ１（5g）
塩　　小さじ1/10（0.5g）
こしょう　　少々
〈付け合わせ〉
ブロッコリー　　小房２個（20g）

作り方

１．トマトは湯むきして皮、種をとり１cm角に切る。
２．卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを合わせる。
３．フライパンを熱し、トマト、オリーブ油を入れて、トマトが柔らかくトロトロになるまで炒め、２を加えさっとかき混ぜ、火からおろす。
４．ブロッコリーはラップをして、電子レンジで30秒くらい加熱する。
５．器に３を盛り付け、ブロッコリーを添える。