材料（１人分）

ごぼう　　80g
里いも　　20g
豆乳　　120ml
粉末だしの素　　小さじ1/2
白みそ　　小さじ１
黒すりごま　　大さじ1/2
（飾り：たたきごぼう）

作り方

１．ごぼうは小口切りにして、水にさらしてあくを除く。
２．１と里いも、かぶるくらいの水を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したらあくを除いて弱火にする。煮汁が大さじ３程度になるまで煮る。
３．煮汁ごとフードプロセッサーにかけて、滑らかなピュレにする。
４．豆乳、だしの素、白みそを加えてさらに混ぜ合わせ、鍋に戻して温めなおす。
５．器に盛り、ごまを散らす。