材料（１人分）

鶏ささみ　　２枚（80g）
粒マスタード　　少々
アボカド　　1/4個（30g）
卵　　1/3個
牛乳　　小さじ１
パン粉　　10g
キャノーラ油　　適宜
トマトケチャップ　　大さじ1/2
レモン　　１切
クレソン　　少々

作り方

１．ささみは筋を取り除き、縦に切れ目を入れて開く。
２．粒マスタードを塗り、くし型に切ったアボカドをささみの上に置いて巻く。
３．卵と牛乳の卵液を作る。
４．２に小麦粉、卵液、パン粉の順につけていき、170度くらいの温度の油で揚げる。
５．器に盛りつけ、ケチャップ・レモン・クレソンを添える。