材料（１人分）

バミセリ（極細スパゲティ）　　20g
えのき茸　　100g
大根　　100g
〈ソース〉
明太子（皮を除いた正味）　　30g
低脂肪プレーンヨーグルト　　35g
粉末だしの素　　小さじ1/2（２g）


青しそ　　５枚
糸海苔　　６g
（飾り：クレソン）

作り方

１．えのき茸は１本ずつばらし、耐熱ボールに入れ、ラップなしで電子レンジに50秒かけてすぐ混ぜ、余熱で火を通す。
２．大根はえのき茸と同じ長さの細切りにし、ラップで包んで電子レンジに２分かける。
３．ソースの材料を合わせる。
４．青しそは細切りにする。
５．たっぷりの湯を沸かし、バミセリを半分に折ってゆで、ざるにとり、水気を切る。
６．１、２、５を合わせて３にかけ、４と海苔をトッピングし、混ぜる。