材料（１人分）

ホタテ貝柱・タコ　　　各35g
イカ・エビ　　　各25g
マッシュルーム　　　20g
グリンピース　　　20g
玉ネギ　　　1/4個（50g）
（A）薄力粉　　　大さじ２
　　 カレー粉　　　小さじ1/2
バター　　　大さじ１
赤ワイン　　　大さじ２
水またはスープ　　　1/2カップ
（B）しょうゆ　　　小さじ１
　　 トマトケチャップ　　　大さじ１
牛乳　　　1/3カップ
ごはん　　　160g

作り方

１．玉ネギは繊維にそってくし切りにする。シーフード類は食べやすい大きさに切っておく。
２．鍋を中火にかけてバターを入れて溶かし、玉ネギを透き通るまで炒める。混ぜ合わせておいた（A）を鍋に加える。
３．２に赤ワインを加えてさっとアルコール分を飛ばし、水またはスープを加えてとろみがでるまで煮る。
４．（B）で調味し、牛乳を加え、温まればシーフード類とマッシュルームを入れ、火が通ったらグリンピースを加える。皿にごはんを盛りカレーをかけていただく。
※煮込み時間を含めた全体調理時間は20分。

ポイント

玉ネギと薄力粉でルウを作ってトロミをつければ超スピーディーにできあがります。牛乳を加えてのばし、スープのような仕上がりに。