材料（１人分）

ごはん　　　160g
牛スライス肉　　　50g
（A） ゴマ油・砂糖・片栗粉・しょうゆ　　　各小さじ1/5
モヤシ・ダイコン　　　各50g
小松菜　　　60g
ゼンマイ（ゆで）　　　40g
（B） しょうゆ　　　小さじ1/2
　　　砂糖　　　小さじ1/2
白ゴマ　　　小さじ１
コチュジャン　　　適宜

作り方

１．モヤシは容器に入れ、塩（少々）をふってラップをかけて電子レンジで30秒加熱。ダイコンはせん切りにして、塩（少々）をまぶして同様に１分加熱。小松菜もざく切りして、塩（少々）をふり同様に１分30秒加熱する。
２．牛肉はAの調味料をからめて10分以上おき、容器に入れてラップをかけて電子レンジで１分加熱する。
３．ゼンマイは容器に入れてBの調味料をからめ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱。
４．どんぶりにごはんを盛り、１〜３の具を彩りよくのせ、ゴマをふる。好みでコチュジャンを添える。

ポイント

すべての材料に下味をつけるのがポイント。電子レンジを使えば、少量の調味料でも焦げつかせずに味をつけられます。