材料（１人分）

さつまいも　　50g
オリゴ糖　　小さじ１
コーヒーフレッシュ　　１〜２個
卵液（卵　小さじ１、水　小さじ１）
シナモン（お好みで）

作り方

１．卵と水を合わせて卵液を作る。
２．さつまいもは蒸し器で蒸し、皮を除いてボウルに入れ、ポテトマッシャーかスプーンの背でつぶす。
３．２にオリゴ糖、コーヒーフレッシュを入れてよく混ぜ合わせる。
４．アルミカップに入れ、オーブントースターで約５分焼いてから、卵液をはけで塗ってさらに２分焼き、こげ色をつける。