材料（１人分）

もめん豆腐　　120g（1/3丁）
にんじん　　10g
玉ねぎ　　30g
生しいたけ　　10g
かに缶　　30g
油　　少々
片栗粉　　小さじ１
三つ葉　　少々
<調味料A>
だし汁　　70ml
酒　　小さじ１
みりん　　小さじ１
しょう油　　小さじ1/4

作り方

１．にんじん、玉ねぎ、しいたけはせん切りにする。
２．鍋に油と１で切った材料を入れ、炒める。かに缶のほぐし身、調味料Aを入れ、野菜類が柔らかくなるまで煮る。同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。
３．豆腐は塩ゆでにし、器に盛って２をかけ、三つ葉を飾る。