材料（１人分）

ごぼう　　30g
にんじん　　10g
油　　少々
七味唐辛子　　少々
カレー粉　　少々
酒　　小さじ１
砂糖　　小さじ１
減塩しょう油　　小さじ1/2
だし汁　　少々
唐辛子　　少々

作り方

１．ごぼうは皮をむき、せん切りにして水にさらす。
２．にんじんも同じようにせん切りにする。
３．油を引いた鍋に水切りしたごぼうとにんじん、七味唐辛子、カレー粉を入れて炒める。カレー粉が全体になじんだら酒、砂糖、しょう油を入れ、調味料が全体になじむまで炒める。
４．ごぼう、にんじんがひたひたになるまでだし汁を入れ、汁気がなくなるまで煮る。
５．器に盛りつけ、輪切りにした唐辛子を飾る。