材料（１人分）

なす　　1/2個
油　　適宜
ねぎ　　5g
しょうが汁　　少々
大葉　１枚
減塩しょう油　　小さじ1/2
みりん　　小さじ1/2
だし汁　　小さじ1/2
ごま油　　少々

作り方

１．ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしてしぼっておく。大葉はせん切りにする。
２．減塩しょう油、みりん、だし汁を器に入れ電子レンジに30秒ほどかけ、ごま油を少々加える。
３．なすはヘタを取り、一口大に乱切りにし、油で揚げる。
４．器に揚げたなすを盛り、１を乗せ、２をかける。