減塩のためのレシピ
紅白なます
減塩食には欠かせない酢をおいしく食べよう
エネルギー：１人分22kcal たんぱく質：0.2g 脂質：0g 塩分：0.4g
材料（１人分）
大根 30gにんじん 10g
塩 少々
ゆず皮 少々
〈甘酢〉
酢 大さじ1/2
砂糖 小さじ１
塩 ひとつまみ
作り方
１．大根、にんじんは３〜４cmの長さのせん切りにし、塩もみして20分ほどおき、酢洗いする。２．ゆず皮はせん切りにし、１に混ぜる。
３．甘酢を作り、２を和える。器に盛り、ゆず皮を松葉に切って飾る。
