材料（１人分）

鶏むね肉　　60g
塩　　ひとつまみ
メキシカンタコシーズニング　　小さじ1/2
にんじん　　20g
ブロッコリー　　20g
じゃがいも　　50g
パセリ　　少々

作り方

１．鶏肉には塩ひとつまみとメキシカンタコシーズニングをふりかけ、200度のオーブンで15分焼き、ひっくり返して５分焼く。
２．にんじんは柔らかくゆで、１と一緒にオーブンで10分ほど焼く。
３．ブロッコリーもゆでて柔らかくしておく。じゃがいもは適当な大きさに切って、粉ふきいもにする。
４．肉が焼けたら皿にチキンと付け合せを盛り付け、刻みパセリで飾る。