材料

薄力粉　　　１カップ
ベーキングパウダー　　　小さじ２
スキムミルク　　　1/2カップ
コーンスターチ　　　1/2カップ
塩　　　ひとつまみ
砂糖　　　1/4カップ
卵　　　１個
牛乳　　　150cc
バター　　　15g
メイプルシロップ

作り方

１．薄力粉はベーキングパウダー、スキムミルク、コーンスターチ、塩と合わせてふるってから、砂糖を混ぜる。
２．卵をほぐし、牛乳と合わせて１に混ぜる。
３．フライパンを弱火で熱し、薄くバターをひく。1/4量のタネを入れ、表面に穴があき、底がきつね色になったら裏返し、裏もきつね色になるまで焼く。２枚目からも同様に焼く。
４．皿に盛り、バター、メイプルシロップをかけていただく。ジャムを添えてもよい。
※焼き上げて残ったら冷凍保存。電子レンジで温めていただきましょう。
※エネルギー、塩分はシロップを除きます。

ポイント

スキムミルクと牛乳でカルシウムたっぷりの自家製ホットケーキが作れます。