材料（10個分）

白玉粉　　　80g
砂糖　　　70g
水　　　1/2カップ
片栗粉　　　適宜

作り方

１．ふたができて、電子レンジにもかけられる深い器を用意し、白玉粉を入れる。水1/2カップを入れて十分混ぜる。
２．混ざったら、砂糖を混ぜいれ、ふたをして電子レンジで２分加熱。ムラにならないようによく混ぜ合わせ、ふたをしてさらに２分加熱する。
３．もう一度よく混ぜ、同様に電子レンジで１分加熱する。全体ムラなくもち状になったら、バットに片栗粉を全体に広げてタネをおき、100円玉くらいの大きさにちぎりまるめ、片栗粉をまぶす。好みであんこを包んでまるめるとあんこもち、うぐいす粉をまぶせばうぐいすもちになる

ポイント

電子レンジはデンプンの加熱が得意。ムラなく何度も混ぜることで時間のかかる「蒸しもの」が短時間で出来ます。砂糖を入れることで柔らかい仕上がりに。