材料（１人分）

豚ミンチ肉　　　大さじ１
玉ネギ　　　大さじ１
しょうゆ　　　小さじ1/4
こしょう　　　少々
トマトジュース　　　１缶（125cc）
キュウリ　　　少々

作り方

１．玉ネギはみじん切りにし、豚ミンチとともに容器に入れ、しょうゆ、こしょうをまぶす。ラップをかけて電子レンジで１分加熱する。
２．１にトマトジュースを入れ、味を見て整える（トマトジュースが有塩か無塩かで加減する）。キュウリの薄切り（あれば完熟トマト）を浮かせる。

ポイント

少量のスープを作るときは、具でだしをとると市販キューブを使うよりも塩分を減らすことができます。