保育士　今週の穴埋め問題（7/17）

問1

たんぱく質は 1g あたり、約（　4　）kcal のエネルギーを生じる。

問2

炭水化物には、ヒトの消化酵素で消化されやすい（　糖質　）と消化されにくい（　食物繊維　）がある。（　糖質　）は、1g あたり（　4　）kcal のエネルギーを供給し、一部は、肝臓や筋肉でエネルギー貯蔵体である（　グリコーゲン　）となって体内に蓄えられる。

問3

「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」（令和 3 年：厚生労働省）に、「不足しがちなビタミン・ミネラルを、「（　副菜　）」でたっぷりと」と記されている。

問4

「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」（令和 3 年：厚生労働省）に、「乳製品、緑黄色野菜、豆類、小魚などで（　カルシウム　）を十分に」と記されている。