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大豆イソフラボンや食物繊維、ビタミンなどが豊富に含まれています。黒豆の黒い皮に含まれているアントシアニンもキレイの元です。
噛めば噛むほど味が出るするめ。噛む行為は脳神経を活発化させたり、満腹感が得られます。炊き込みごはんにするとするめは柔らかくなりますが、それでも噛むことを意識して!