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鎌倉ベルの会 季節のおやつ 02夏のおやつ

水まんじゅう【夏のおやつ】

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プルンと涼しげ。ごま風味のあんがアクセントです。



みつまめ【夏のおやつ】

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どれからいただこうか、迷うのもまた楽しみです。



紅茶ケーキ【夏のおやつ】

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ダージリンの香りとオレンジピールのほろ苦さが魅力です。



マドレーヌ【夏のおやつ】

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焼き菓子の定番、マドレーヌ。長く愛されたお菓子ならではの風味です。



杏(あんず)ふわ餅【夏のおやつ】

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杏の色と白玉の色が美しい、ふんわりお菓子です。



抹茶どら焼き【夏のおやつ】

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ホットプレートで簡単にできるどら焼きです。



ズッキーニの焼き菓子【夏のおやつ】

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夏野菜のズッキーニとくるみが意外に合うのです。



かぼちゃの茶巾絞り【夏のおやつ】

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かぼちゃの甘味を生かすため砂糖を控えました。



さくらんぼのケーキ【夏のおやつ】

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硬くなったパンがケーキにおいしく変身します。



利久松風【夏のおやつ】

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見た目の華やかさはありませんが、口にすると味わい豊かなお菓子です。



マーマレードの葛寄せ【夏のおやつ】

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レモンの酸味とマーマレードの香りが嬉しいおやつです。



あじさい【夏のおやつ】

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白い求肥の中にあじさいの花のような紫色が透けてきれいです。



上用饅頭【夏のおやつ】

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大和芋の、ふんわりとした食感が身上です。



枝豆の茶巾【夏のおやつ】

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旬の枝豆は目にも鮮やか。素材の風味を生かしたシンプルな和菓子です。



きなこ饅頭【夏のおやつ】

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栄養満点、懐かしい風味のお菓子です。



抹茶入り蒸し菓子【夏のおやつ】

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口に入れた途端、抹茶の香りが広がります。



プルーンの紅茶煮【夏のおやつ】

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紅茶とレモンで煮込むと、サッパリ食べられます。



わらび餅【夏のおやつ】

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黒砂糖を使うことで、香ばしさが引き立ちます。



水無月【夏のおやつ】

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いにしえから伝わる、節目のお菓子です。



カフェしぐれ【夏のおやつ】

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白あんとコーヒーの香ばしさが意外によく合います。



こなし(菖蒲)【夏のおやつ】

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関西ではおなじみの「こなし」。いろいろな形を楽しめます。



水ようかん【夏のおやつ】

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ツルリとのどごしのよい水ようかん。食欲のないときにもおすすめです。



あやめの里(きんとん)【夏のおやつ】

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テーブルに咲いた薄紫の花。話の花もきっと咲くでしょう。



甘夏かん【夏のおやつ】

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目にも涼しく、香り爽やか。汗ばむ季節にピッタリのおやつです。



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プロフィール
NPO法人鎌倉ホームヘルプ協会ベルの会
1991年に会員制による非営利有償の配食・ホームヘルプサービス団体として発足。2002年にNPO法人化。介護保険発足後は訪問介護事業に加え、地域支援型のホームヘルプサービスと週2回の配食サービスを行っている。利用会員235名、協力会員121名、賛助会員40名。鎌倉の食材を用いてつくられる季節感あふれるお弁当は、長年愛好するファンが多い。
【けあサポ ブログ】鎌倉ベルの会がおくる家庭介護のコツとチエ
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