紅茶羊羹【春のおやつ】

紅茶といえばイギリスのティータイムが思い浮かびますが、紅茶は中国で生まれ、１６１０年頃にオランダの貿易商が中国で買い付け、イギリスに伝えました。紅茶も緑茶も烏龍茶も同じ茶葉でできていますが、発酵の仕方が違うだけというのは有名な話ですね。
「紅茶と羊羹？」と意外に思われたかもしれませんが、ルーツを知ると和風のお菓子にも合うことに納得です。