マロン・ブラウニー【春のおやつ】

オーブンを開けると、チョコレートの香りがたまらない焼きたてブラウニー。今回は栗の甘露煮を加え、さらにおいしく仕上げました。

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【材料】（20cm×20cmの角型）
板チョコレート（ブラック）　150ｇ
バター（有塩）　80ｇ
卵(L)　２個（120ｇ）
砂糖　120ｇ
ラム酒　30ｇ
薄力粉　80ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
栗の甘露煮(市販)　10～12個

【下ごしらえ】
（１）栗の甘露煮の汁気を切って、１個を８等分に切ります。
（２）板チョコレートを粗く刻みます。
（３）バターを２cm角に切ります。
（４）薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるいます。

【つくりかた】
（１）ボウルにチョコレートとバターを入れて湯せんにかけ、ゴムベラでゆっくりと混ぜます。チョコレートとバターが溶けて均一になったら湯せんからはずし、そのまま５分ほどおいて粗熱をとります。
（２）別のボウルに全卵を入れてよくときほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜます。
（３）（１）を（２）へ２～３回に分けて入れて、その都度よく混ぜたら、ラム酒を加えてさらによく混ぜます。そこへ薄力粉とベーキングパウダーを加えて、粉けがなくなるまでよく混ぜます。
（４）（３）に栗を加えてさっくりと混ぜます。クッキングペーパーを敷いた角型に流し入れ、ゴムベラで表面を平らにし、180度のオーブンで20分焼きます。

◆ちょっとヒント◆
・冷蔵庫で冷やして食べても、オーブントースターで温めなおしてもいただけます。
・ホイップクリームを添えると、さらにおいしさが増します。

次回は３月８日（月）更新予定です。お楽しみに！