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鎌倉ベルの会 季節のおやつ 2009年10月

無花果(イチジク)の錦玉羹【秋のおやつ】

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「わー、きれい!」と思わず歓声が上がりそうな透けるお菓子。「不老長寿の果実」と言われるイチジクの紅色がことさら引き立ちます。



柿羊羹【秋のおやつ】

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柿の甘さは秋の味。ふるさとを懐かしく思い出す人も多いのではないでしょうか。美しい色味とともに楽しみましょう。



おはぎ【秋のおやつ】

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秋の風物詩でもあるおはぎ。小豆の食感を楽しめます。



ワインの酒まんじゅう【秋のおやつ】

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蒸し立ては、ほんのりワインの香りがします。



金時蒸羊羹【秋のおやつ】

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さつまいもの甘みを生かした蒸し羊羹。やさしい味わいです。



洋梨のフラン【秋のおやつ】

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季節の果物を使って楽しみましょう。



プラムとあんずのツートーン・コンポート【秋のおやつ】

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プラムのワイン煮の深みと、あんずの酸味が絶妙です。



六方焼き【秋のおやつ】

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和菓子屋さんで売っていそうなこんなお菓子が、簡単につくれます。



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プロフィール
NPO法人鎌倉ホームヘルプ協会ベルの会
1991年に会員制による非営利有償の配食・ホームヘルプサービス団体として発足。2002年にNPO法人化。介護保険発足後は訪問介護事業に加え、地域支援型のホームヘルプサービスと週2回の配食サービスを行っている。利用会員235名、協力会員121名、賛助会員40名。鎌倉の食材を用いてつくられる季節感あふれるお弁当は、長年愛好するファンが多い。
【けあサポ ブログ】鎌倉ベルの会がおくる家庭介護のコツとチエ
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