十三里【秋のおやつ】
2009年09月25日 09:00
見た目もお芋そっくり！ 秋らしい味わいです。
【材料】（12個分）
白あん 120g
さつまいも 120g（正身）
小豆こしあん 120g
卵黄 １個
みりん 適宜
黒ゴマ 適宜
さらしあん（粉末状の小豆あん） 適宜
【つくりかた】
（１）さつまいもを２cmぐらいの輪切りにして蒸します。
（２）さつまいもを熱いうちに皮をむいてつぶし、白あんとよく混ぜます。少し粒があってもかまいません。３等分します。
（３）小豆こしあんを３等分にし、（２）を包みます。
（４）（３）を８cmぐらい棒状に伸ばし、さらしあんをまぶして４等分に切ります。
（５）切り口に卵黄にみりんを混ぜたつや卵を塗り、黒ゴマをつけます。
（６）オーブン200度で約８分焼きます。
◆ちょっとヒント◆
・さつまいもにあんを加えたお菓子です。さつまいものことを昔から「九里四里（より）うまい十三里」と言われていることからネーミングしました。
コメント
見た目は輪切りのお芋なのに（！？）えらく手の込んだお芋です。九里より美味い十三里より美味いから十七里かなぁ・・・。私、女性なのですがお芋、サツマイモってチョと苦手で、焼き芋にも全然心が動かないし、ふかし芋なんぞは遠巻きに見ているだけ。だけどスイートポテトは好きなんです。そしてこの十三里も濃い目に淹れたお茶と大変よく合ってグーでした。・・・それにしても、お芋が栗よりうまいだなんて！栗が怒りますよー！
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