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なるほど自慢レシピ 汁もの、スープ

ゴロゴロ野菜スープ

2009年05月29日 15:15

naruhodo090529.jpg

　野菜は固くてお年寄りには食べにくい素材ですが、煮てしまえば大丈夫。わざと一口で食べられないような大きな形にします。食べる時に自分で野菜を小さく砕いて食べるので、手の機能や認知機能を鍛えることになるかも…と期待しています。

（伸子さん）

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