ゴロゴロ野菜スープ

　野菜は固くてお年寄りには食べにくい素材ですが、煮てしまえば大丈夫。わざと一口で食べられないような大きな形にします。食べる時に自分で野菜を小さく砕いて食べるので、手の機能や認知機能を鍛えることになるかも…と期待しています。

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材料
野菜（家にあるもの。たとえば、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツ、ブロッコリーなど）　適宜
チキンブイヨン　適宜
ベーコン　適宜
塩・コショウ　少々

作り方
（１）鍋に水とチキンブイヨンを入れ、適当に野菜を切って放り込む。
（２）時々様子を見て、野菜が柔らかくなれば出来上がり。

♪ワンポイント♪ジャガイモは煮るのに時間がかかるので水の時から入れ、たまねぎとかは後から入れるといいですよ。