やわらか大豆の五目豆（手前の皿）

「やわらか大豆の五目豆」１袋を温めて器に盛ります。

ブロッコリーと生さけのくず煮（右の皿）

【１】ブロッコリー40gは小房に分けます。
【２】生さけ40gは一口大のそぎ切りにして塩・酒各少々を振ります。
【３】だし汁3/4カップ、薄口しょうゆ・みりん各小さじ１を煮立てて【１】をやわらかく煮ます。
【４】【２】の魚にかたくり粉をまぶし、【３】に加えて煮ます。

さつまいものみそ汁（奥の椀）

【１】さつまいも40gは皮をむいて半月に切り、だし汁1/2カップでやわらかく煮ます。
【２】火を止めて牛乳1/4カップで溶いたみそ大さじ２を加え、仕上げにバター小さじ１を入れます。

おかゆ（左の茶碗）

全がゆ250gを器に盛ります。

ちょっとひと工夫★五目豆の卵とじ

【１】卵１個にかたくり粉小さじ１を同量の水で溶いて加え、よく溶き混ぜます。
【２】「やわらか大豆の五目豆」１袋に、やわらかくゆでて細かく切った青菜30gを加えて煮、【１】を流し入れて半熟になったら火を止めます。


エネルギー：１人分197kcal　たんぱく質：11.9g　ビタミンB1：0.56mg　食物繊維：5.8g　塩分：0.8g