甘味のお楽しみ

　お弁当を開けると、「わあ～！ 何から食べようかな」って迷うことが多いもの。お弁当の食べ方や食べる順番はいろいろあるけれど、やっぱり最後は「甘味」で仕上げたい。
　ベルの会のお弁当にも必ず甘味が入るから、楽しみにしてもらえます。

　おいしいお米をガスで炊くとふっくらとした味になりますし、地元の魚や肉、そして野菜を使った料理も家庭的な味で滋味にあふれています。どれもほんとうに最高！　では食事を全部いただいて、「もうお腹いっぱい」という時にでも、甘味はなぜ食べられる…。
　そんな私は、自分が好きというだけで、和菓子づくりにハマってしまいました（笑）。

おいしい講義

　今回は、一昨年、市内で子育て支援をしている「鎌倉市ファミリーサポートセンター」のフォローアップ研修会に、調理部の３名が講師として参加したときのお話を…ではなくて、そのときに持参した試食のレシピを紹介したいと思います。

ベルの会会員の声～今、忘れてはならないこと～

　ベルの会では利用会員はもちろん、協力会員のなかにも、先の第二次世界大戦を経験した方があります。
　明治の気配を漂わせるお弁当利用者と、そのお弁当の配達の要（かなめ）であった方、今は亡き懐かしいお二方それぞれの戦争への思いに、この時期、耳を傾けてみました。
　以下は、『ベルの会 五周年記念誌』（1997年）に寄せていただいた原文の文章表現をそのまま掲載しますので、当時の世相に思いを馳せていただければと思います。

利用者さんの家で

　「ひとりだとコーヒーも飲まないのよ。いっしょに飲んで」と言われ、いただく。
　お砂糖を入れてかき回す。ちょっと変だなぁと思いつつ、結果的にはうわずみをいただく。うーん、たしかにコーヒーなのだが…。