2008年07月
ふたを取れば、パッと明るいお弁当
2008年07月24日 09:00
お弁当づくりに携わって10年にもなりますが、なかなか満足したお弁当はできません。ですが、喜んでくださる人たちがいらっしゃるという幸せは常日頃感じております。
100個前後の松花堂弁当を一度に作るとなると、材料も味つけもレシピどおりには行きません。毎回、みんなで模索しながら作っています。ベルの会のお弁当は、味つけなどに関するマニュアルがありませんので、ボランティアで作ってくださる専業主婦の方たちの「家庭の味」が喜ばれているのかもしれません。
おいしくなーれ！
2008年07月17日 09:00
今までいろいろな方のところへたすけあい型ヘルパーとして訪問しましたが、今回のご利用者の方は胃の手術を受けられた方でそのうえ糖尿病の心配もあるという、食事にはかなりの制限がある方の食事づくりの依頼です。
１年ほど前に訪問していた方は、いろいろと好き嫌いの激しい方でした。味つけの好みはご出身の地方によっても違います。「まあまあかな」とおっしゃっていただくまでにずいぶん苦労したことを思い出しました。
松花堂弁当にまつわる思い出
2008年07月10日 09:00
べルの会で使用しているお弁当箱は「松花堂弁当」（しょうかどう）です。
その名称の由来とは？
私にはちょっとこれにまつわる思い出があります。
鎌倉の小径
2008年07月03日 09:00
鎌倉駅西口に出ると小さなロータリーがあり、植え込みの楠の新緑が迎えてくれます。左手に御成商店街右手に時計台小公園を見て直進、信号を渡って紀伊国屋。そのままとんとんと行くと知る人ぞ知るスターバックスのカフェ。
ゆったりとしつらえられた店内、テラス席も備わったまさに憩いの場所。ここは漫画家の横山隆一さんの自宅のあったところで、アトリエがミニギャラリーとして残され、土・日にはオープンしています。庭の花々、プールもそのままに残されて、テラス席でのお茶はまた格別の趣があります。
